Khám phá top 10 đặc sản Vũng Tàu bạn nên thử khi đến du lịch

Du lịch biển mà bỏ qua đặc sản Vũng Tàu thì chẳng khác nào đi Đà Lạt mà quên uống cà phê sương mù. Từ món ăn đường phố đến đặc sản mang về làm quà, Vũng Tàu có cả một “bản đồ ẩm thực” đang chờ bạn khám phá. Cùng Travelrab điểm danh những đặc sản biểu tượng của Vũng Tàu khiến bao người mê mẩn ngay sau đây!

1. Bánh hỏi An Nhứt

Địa chỉ: QL55, An Nhứt, Long Điền, Bà Rịa – Vũng Tàu

Đến An Nhứt (Long Điền), đừng chỉ đi qua, hãy dừng chân lại và thử một miếng bánh hỏi trắng mịn như sương sớm – bởi chỉ khi nếm, bạn mới hiểu vì sao món ăn dân dã này lại níu chân bao thực khách.

Bánh được làm từ loại gạo thơm đặc trưng vùng An Nhứt, qua bàn tay nhào nặn đầy kinh nghiệm để cho ra từng sợi bánh mảnh, dai mềm, thơm mùi gạo mới. Mỗi phần bánh hỏi thường được cuốn cùng rau sống, thịt xào, rồi chấm nước mắm ngó sen chua ngọt, nghe tưởng đơn giản nhưng lại hài hòa tuyệt đối.

Đặc biệt, nếu bạn thử phiên bản bánh hỏi cuốn bò xiên nướng than hồng chấm mắm nêm, vị ngon còn đậm đà hơn cả nắng gió vùng biển. Mộc mạc, chân chất, nhưng bánh hỏi An Nhứt lại khiến người ta nhớ mãi như một kỷ niệm cũ.

2. Lẩu súng Phước Hải

Nếu có món ăn nào vừa gói gọn hồn quê biển cả, vừa khiến bạn phải xuýt xoa vì hương vị đặc trưng, thì đó chính là lẩu súng Phước Hải – đặc sản trứ danh của làng chài ven biển Đất Đỏ.

Món lẩu này độc đáo ngay từ cái tên. “Lẩu súng” – vì ăn kèm với bông súng tươi giòn hái từ đồng quê. Nhưng điểm “chốt hạ” khiến món ăn trở nên đáng nhớ lại nằm ở phần nước lẩu được nấu từ me chua, tương hột giã tay, đường mật, nước mắm nhĩ, sả phi thơm và những loại rau thơm đậm chất miền biển như rau tần dày lá, ngò om, húng quế, ớt tươi…

Cá dùng nấu đúng bài bản phải là đầu và lòng cá thiều xanh – ngọt béo, chắc thịt và không tanh. Ngày nay, do cá thiều hiếm dần, người dân thay bằng cá dứa, cá bóp hay cá đối bui, vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và độ săn chắc cần thiết.

Nếm thử một muỗng nước lẩu, bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện của vị chua, ngọt, mặn, cay cùng mùi sả thơm thoang thoảng, hòa trong cái giòn mát của bông súng tươi – một bản giao hưởng vị giác khiến thực khách say mê từ lần đầu thưởng thức.

3. Bánh khọt Vũng Tàu

Không cần hào nhoáng, bánh khọt Vũng Tàu cứ thế chiếm trọn trái tim du khách bằng lớp vỏ giòn rụm, bột gạo trắng ngà, nhân tôm đỏ au vừa chín tới, thêm mỡ hành thơm ngậy và rau sống tươi xanh cuốn kèm. Chấm một miếng vào nước mắm pha chua ngọt, vị béo – giòn – thanh – đậm đà bung tỏa đầy hấp dẫn.

Muốn ăn “chuẩn vị” nhất, hãy ghé khu Nguyễn Trường Tộ thiên đường bánh khọt trứ danh của phố biển. Ngoài ra, bạn có thể lang thang qua Trần Đồng, Lương Văn Can, hay Hoàng Hoa Thám để thưởng thức phiên bản vỉa hè dân dã, đông đúc mà gần gũi.

Đối với Travelrab mỗi dịp xuống Vũng Tàu nghĩ gì nghĩ chứ phải ghé bánh khọt ăn cho đã rồi mới tính tiếp.

Xem ngay: Điểm danh 6 quán bánh khọt Vũng Tàu ngon nức tiếng nhắc đến ai cũng biết

4. Cháo hàu Long Sơn

Ẩm thực Long Sơn không ồn ào, không cầu kỳ, nhưng chỉ cần một tô cháo hàu nóng hổi cũng đủ khiến thực khách phải gật gù vì vị ngon rất riêng, rất “biển”.

Hàu sữa Long Sơn – loại đặc sản được cậy tay từ những khe đá ven biển, tươi rói, béo ngậy, chính là linh hồn của món cháo này. Người dân nơi đây không chỉ nấu cháo, họ “gửi hồn” vào từng nồi bằng kỹ thuật nêm nếm tinh tế.

Gạo được rang sơ cho dậy mùi, ninh mềm cho đến khi sánh mịn. Hàu được làm sạch kỹ, thả vào lúc cháo vừa sôi lăn tăn, giữ trọn độ ngọt tươi. Thêm vào đó là nấm rơm, gừng lát, tiêu xay và hành lá – tất cả tạo nên một bản hòa ca mùi vị: béo mà không ngấy, thơm mà không gắt, ngọt mà vẫn thanh tao.

Dù là sáng sớm hay chiều muộn, một tô cháo hàu Long Sơn nóng hổi sẽ là điểm dừng hoàn hảo cho hành trình khám phá đặc sản Vũng Tàu đủ dịu dàng, đủ thấm đẫm vị biển, và đủ để bạn muốn quay lại lần nữa.

5. Bánh canh Vũng Tàu

Địa chỉ: 118 Đ. Hoàng Hoa Thám, Phường 2, Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu 

Nhìn qua có vẻ đơn giản, chỉ là vài sợi bánh trắng ngần, chút thịt heo, nước dùng trong veo. Thế nhưng, bánh canh Vũng Tàu lại có sức quyến rũ đặc biệt – bởi vị ngọt thanh đặc trưng của biển cả, bởi cách nấu đầy tinh tế mà chân chất của người địa phương.

Nước dùng ở đây không hề đơn điệu – nó là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt xương ống, tôm tươi, cá biển ninh kỹ, tạo nên thứ nước trong, đậm mà không gắt, sóng sánh vị ngọt hậu tự nhiên. Sợi bánh canh thì dai mà mềm, đủ độ trong và mịn, khiến mỗi lần đũa chạm đều là một lần cảm nhận.

Không thể thiếu đĩa rau sống đủ loại: xà lách, rau cần, giá, tía tô… ăn kèm để “cắt ngấy”, làm tươi miệng và cân bằng lại hương vị, đúng kiểu “ăn bánh canh mà thấy như đang thưởng thức cả khu vườn miền biển”.

Và thế là từ một món ăn bình dân, bánh canh Vũng Tàu âm thầm ghi tên mình vào danh sách những đặc sản khiến người ta nhớ mãi.

6. Bún súng Vũng Tàu

Vẻ ngoài dân dã, nhưng bún súng Vũng Tàu lại mang một dấu ấn rất riêng giữa muôn vàn món nước miền Tây Nam Bộ. Dẫu có chút tương đồng với bún nước lèo Trà Vinh, Sóc Trăng hay Cà Mau, món bún này vẫn khiến người ăn phải gật gù nhờ hương vị tươi tắn, tròn vị từ biển khơi.

Nước lèo được nấu từ cá biển tươi, mực, tôm, tạo nên nền vị ngọt thanh mà không tanh. Sợi bún nhỏ mềm thấm đều nước dùng, hòa quyện cùng hải sản được xếp khéo léo bên trên. Điểm làm nên tên tuổi món này chính là rau súng tươi giòn, ăn kèm với bắp chuối bào, rau muống chẻ, rau mùi – tạo nên tổng thể vừa mộc mạc, vừa tinh tế.

Một tô bún súng không chỉ là bữa ăn mà còn là trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc trưng của phố biển Vũng Tàu, nơi biển và đất cùng hòa quyện trong từng muỗng nước, sợi bún và cọng rau đồng nội.

7. Hủ tiếu mì, hủ tiếu mực Vũng Tàu

Địa chỉ: 225c Võ Thị Sáu, Phường Thắng Tam, Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu

Hủ tiếu mì ở Vũng Tàu không cầu kỳ, nhưng đủ khiến người ăn nhớ mãi chỉ sau một lần thưởng thức. Nước lèo trong vắt, thơm ngọt tự nhiên từ xương ninh kỹ, từng miếng sườn non trắng mềm như tan ra nơi đầu lưỡi – tất cả tạo nên một tổng thể hài hòa, tinh tế.

Thực khách có thể chọn ăn hủ tiếu nước hoặc khô, tùy khẩu vị. Các biến tấu phong phú như: hủ tiếu mì sườn, hoành thánh xá xíu, hủ tiếu heo viên tôm, hoành thánh thập cẩm… giúp món ăn vừa quen, vừa mới mẻ mỗi lần quay lại.

Một buổi sáng ở Vũng Tàu, ngồi bên gánh hủ tiếu nóng hổi, hít hà hương nước dùng, cắn nhẹ miếng sườn mềm… cũng đủ thấy lòng bình yên đến lạ. Đây không chỉ là món ăn mà là một phần ký ức ngon lành của phố biển.

Xem thêm: Điểm danh 15 địa điểm du lịch Vũng Tàu đẹp nhất định phải đến

8. Đặc sản Vũng Tàu gỏi cá mai

Địa chỉ: 34 Đ. Hoàng Hoa Thám, Phường 2, Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu

Gỏi cá mai là món ăn mang đậm hương vị biển cả Vũng Tàu, tinh tế từ cách chọn nguyên liệu đến từng bước chế biến. Cá mai tươi xanh, mình mảnh, được làm sạch, rút xương kỹ lưỡng rồi ướp nhanh với giấm, chanh, tỏi, ớt – để cá “chín” theo cách riêng không cần lửa. Sau đó, cá được trộn cùng thính gạo rang vàng, dậy lên mùi thơm bùi cuốn hút.

Khi ăn, gỏi cá mai được cuốn trong bánh tráng cùng các loại rau sống như ngò rí, húng lủi, tía tô, khế chua, chuối xanh, diếp cá… tất cả hòa quyện tạo nên bản giao hưởng hương vị vừa chua, cay, thơm, giòn.

Travelrab thấy điểm nhấn nằm ở nước chấm đậu phộng béo ngậy, được xay nhuyễn cùng ớt, tỏi, chanh và nước mắm ngon, khiến mỗi cuốn gỏi trở nên bùng nổ vị giác. Mỗi lần cắn vào, là cả biển trời Vũng Tàu như ùa vào đầu lưỡi mộc mạc nhưng khó quên.

9. Bánh bông lan trứng muối

Nếu có món quà nào vừa dễ thương, vừa ngon miệng lại đậm chất Vũng Tàu thì chắc chắn đó là bánh bông lan trứng muối – đặc sản nức tiếng được lòng từ du khách mê ăn vặt đến các bà nội trợ khó tính.

Chiếc bánh nhỏ nhắn với lớp cốt bông mềm, thơm mùi trứng sữa, phía trên là trứng muối mằn mặn, chà bông đậm đà hay phô mai béo ngậy tất cả hòa quyện trong từng miếng ăn, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt, mặn, mềm, tan.

Không chỉ ngon, bánh bông lan trứng muối còn có tính “check-in” cao khi được đóng hộp chỉn chu, rất tiện mang về làm quà. Bởi thế mà ai đến Vũng Tàu cũng cố mua ít nhất vài hộp, như thể chưa “đặt chân thật sự” nếu chưa cầm hộp bánh này về nhà.

Một vài địa chỉ nổi tiếng để thử và mua:

• Bánh bông lan trứng muối Góc Cột Điện – 17B Nguyễn Trường Tộ, P.2

• Bánh bông lan Ngọc Hiệp – 11 Đồ Chiểu, P.1

• Bông Lan Trứng Muối Lê Lai – 129 Lê Lai, P.1

Giá chỉ từ 30.000 – 70.000đ tùy loại, siêu mềm cho một món “đặc sản quốc dân”!

10. Hải sản tươi sống

Đến du lịch Vũng Tàu mà không mua hải sản tươi sống mang về thì quả là thiếu sót! Là thành phố biển trù phú, Vũng Tàu mỗi ngày đều đón hàng tấn hải sản từ ghe tàu đánh bắt gần bờ tôm cá, ghẹ mực, sò điệp… đủ loại tươi roi rói, giá lại cực kỳ dễ chịu.

Đây là món quà biếu đầy chất “biển” mà người thân nào cũng thích mê. Tuy nhiên, hãy ưu tiên chọn hải sản còn sống, khỏe mạnh, bảo quản bằng đá lạnh nếu phải di chuyển xa. Nếu chỉ đi trong ngày, bạn hoàn toàn yên tâm mua – biếu mà không lo mất độ tươi.

Địa chỉ mua hải sản tươi sống chất lượng:

• Chợ Bến Đá – 526 Trần Phú, TP. Vũng Tàu

• Chợ Xóm Lưới – Nguyễn Công Trứ, Phường 1, TP. Vũng Tàu

Giá tham khảo: 80.000 – 250.000đ/kg tùy loại (tôm, mực, ghẹ, cá, ốc…)

Câu hỏi thường gặp về đăc sản Vũng Tàu (FAQs)

1. Đặc sản nào nổi tiếng nhất khi du lịch Vũng Tàu?

Bánh khọt Vũng Tàu là món đặc sản biểu tượng, được nhiều du khách đánh giá cao vì hương vị giòn rụm, béo ngậy và nước chấm đậm đà.

2. Có thể thưởng thức đặc sản Vũng Tàu ở đâu chuẩn vị nhất?

Những địa điểm như khu Nguyễn Trường Tộ (bánh khọt), Long Hải (bánh xèo), Long Sơn (cháo hàu) hay Phước Hải (lẩu súng) đều là “tọa độ vàng” để thưởng thức món ăn đúng chuẩn.

3. Lẩu súng Phước Hải có gì đặc biệt?

 Nước dùng chua ngọt, kết hợp cá biển và bông súng giòn tươi tạo nên hương vị độc đáo, dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn.

4. Có thể mua đặc sản Vũng Tàu mang về làm quà không?

Có, bạn có thể mua bánh bông lan trứng muối, mực một nắng, hải sản khô hay nước mắm Phước Hải để mang về làm quà.

5. Ẩm thực Vũng Tàu có phù hợp với người ăn chay không?

Dù phần lớn đặc sản là hải sản, nhưng Vũng Tàu cũng có nhiều món bánh, bún, cháo có thể chế biến theo phiên bản chay hoặc rau củ nếu bạn hỏi kỹ tại quán.

Kết luận

Vũng Tàu không chỉ có biển xanh, cát trắng mà còn “giữ chân” du khách bằng hương vị đặc sản khó quên. Nếu có dịp đến đây, đừng chỉ ngắm cảnh hãy để vị giác dẫn lối, bạn sẽ hiểu vì sao người ta nhớ Vũng Tàu không chỉ vì biển, mà còn vì… món ăn. Nhớ theo dõi Travelrab để cập nhập nhiều ẩm thực ngon nhé!