Điểm danh 6 quán bánh khọt Vũng Tàu ngon nức tiếng nhắc đến ai cũng biết

Bánh khọt Vũng Tàu không chỉ là món ăn, mà là linh hồn ẩm thực của thành phố biển này. Giòn rụm, béo thơm, quyện vị tôm tươi và nước mắm đậm đà chỉ cần cắn một miếng là bạn hiểu vì sao ai đến Vũng Tàu cũng phải ăn ít nhất một dĩa bánh khọt “cho biết mùi”. Cùng Travelrab đi tìm hiểu 6 quán bánh khọt ngon nứt tiếng ở Vũng Tàu nha!

Nguồn gốc của bánh khọt Vũng Tàu

Theo một số người dân kể lại bánh khọt có nguồn gốc từ món bánh căn của vùng Bình Thuận, Ninh Thuận, Khánh Hòa. Sau đó, bánh khọt “di cư” tới Vũng Tàu và được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người dân nơi đây. Nhiều người vẫn nhầm bánh khọt là “chị em” với bánh căn Phan Rang hay bánh xèo miền Tây, nhưng thật ra bánh khọt Vũng Tàu có những nét đặc trưng riêng không thể trộn lẫn.

Trước đây, bánh khọt thường được làm vào các dịp giỗ chạp, lễ Tết ở vùng ven biển. Nhưng nhờ nguyên liệu dễ tìm và hương vị đặc sắc, món ăn dần phổ biến rộng khắp, trở thành đặc sản nức tiếng của thành phố biển.

Hương vị đặc trưng của bánh khọt Vũng Tàu

Bánh khọt Vũng Tàu là sự kết hợp tinh tế giữa:

• Vỏ bánh giòn tan: Được đúc từ bột gạo pha nước cốt dừa, khi chiên lên sẽ tạo nên lớp vỏ vừa béo vừa giòn.

• Nhân tôm tươi: Tôm được để nguyên con, tẩm chút gia vị rồi đặt lên mặt bánh. Một số quán còn thêm hành lá, đậu xanh, mỡ hành hoặc tép khô.

• Mỡ hành và rau sống: Không thể thiếu mỡ hành thơm lừng và các loại rau sống tươi mát như cải xanh, xà lách, rau diếp cá, húng lủi.

• Nước mắm chua ngọt: Pha từ nước mắm ngon, tỏi ớt băm nhuyễn, đường và nước cốt chanh hoặc giấm – vừa đậm đà vừa kích thích vị giác.

Tất cả hòa quyện thành một bản giao hưởng vị giác: giòn – béo – ngọt – mặn – thơm.

Cách ăn bánh khọt đúng chuẩn

Muốn ăn bánh khọt cho đúng điệu Vũng Tàu, bạn đừng bỏ qua các bước sau:

Bước 1: Lấy một lá cải xanh to (hoặc xà lách), đặt bánh khọt lên trên.

Bước 2: Cho thêm rau sống, đu đủ bào sợi (nếu có), cuộn tròn lại.

Bước 3: Chấm vào chén nước mắm pha, ăn một miếng là bùng nổ hương vị!

Mẹo nhỏ: Ăn lúc nóng là ngon nhất. Đừng để nguội kẻo bánh bị mềm và mất đi độ giòn quyến rũ.

Gợi ý 6 quán bánh khọt Vũng Tàu ngon nức tiếng

1. Bánh Khọt Gốc Vú Sữa

Địa chỉ: 14 Nguyễn Trường Tộ, P.2, Vũng Tàu
Mở cửa: 7h00 – 22h00
Giá: 45.000 – 100.000 VNĐ/phần

Nếu Vũng Tàu là thiên đường hải sản, thì Bánh Khọt Gốc Vú Sữa chính là “tượng đài” không thể bỏ lỡ. Suốt nhiều năm qua, quán vẫn giữ phong độ vững vàng trong lòng thực khách – từ người bản địa đến du khách khắp nơi đổ về chỉ để “xếp hàng ăn bánh”.

Bí quyết làm nên tên tuổi nằm ở sự chỉn chu: bánh nhỏ vừa miệng, đúc giòn tan, lớp vỏ vàng ruộm không ngấm dầu. Nhân tôm tươi được bóc vỏ kỹ, điểm thêm mỡ hành và một chút nước cốt dừa béo nhẹ – đơn giản nhưng đầy mê hoặc. Quán chỉ phục vụ một loại bánh khọt tôm duy nhất, nhưng chất lượng đủ để “giữ chân” cả những thực khách khó tính nhất.

Dù lúc nào cũng đông khách, nhưng cách vận hành chuyên nghiệp khiến bạn gần như không phải chờ lâu. Một phần bánh khọt nóng hổi, chấm nước mắm pha đậm vị, thêm chút rau sống tươi – vậy là đủ trọn vẹn cho một bữa no nê và đáng nhớ.

2. Bánh khọt Vũng Tàu Bà Hai

Địa chỉ: 42 Trần Đồng, P.3, Vũng Tàu
Mở cửa: 6h00 – 13h00
Giá: 20.000 – 50.000 VNĐ/phần

Với những ai “ghiền” bánh khọt nhưng lại muốn ăn ngon – ăn khỏe – ăn tiết kiệm, thì quán Bà Hai chính là tọa độ vàng. Từ sáng sớm, quán đã rôm rả thực khách – phần vì hương thơm bốc lên ngào ngạt, phần vì danh tiếng lâu năm khó ai sánh bằng.

Bánh khọt ở đây có vỏ giòn nhẹ, nhân tôm tươi chắc thịt, đặc biệt là nước chấm pha kiểu riêng – đủ vị chua ngọt, đậm đà nhưng không át vị bánh. Không chỉ vậy, bánh chiên ít dầu, ăn kèm rau sống tươi xanh nên cực kỳ dễ ăn, không gây ngán kể cả khi bạn gọi thêm phần hai.

Một quán ăn sáng chất lượng, đậm chất Vũng Tàu, lại cực kỳ thân thiện với túi tiền đó là lý do vì sao Bánh Khọt Bà Hai luôn giữ vững phong độ suốt nhiều năm liền.

3. Bánh khọt Cô Ba

Địa chỉ: Số 1 & 12/1 Hoàng Hoa Thám, P.3, Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
Giá: 55.000 – 75.000 VNĐ/phần

Bánh Khọt Cô Ba không chỉ là cái tên “quen mặt” với dân địa phương mà còn là điểm dừng chân yêu thích của hàng loạt tín đồ ẩm thực khi đến Vũng Tàu. Quán nổi bật với thực đơn bánh khọt siêu đa dạng: từ nhân tôm truyền thống, đậu xanh bùi béo, đến thập cẩm đủ vị hay chả cá đậm đà – tất cả đều khiến thực khách muốn gọi thêm phần nữa.

Vỏ bánh giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong, phần nhân nêm nếm khéo léo, kết hợp cùng nước mắm pha “chuẩn gu” miền biển – tạo nên tổng thể hài hòa, ăn hoài không ngán.

Vừa ngon, vừa đa dạng, lại phục vụ cả ngày Bánh Khọt Cô Ba đích thực là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn đậm chất địa phương giữa lòng phố biển.

Xem thêm: Gợi ý 8 quán bánh căn Vũng Tàu nổi tiếng bạn nên thử

4. Bánh khọt Miền Đông

Địa chỉ: 59 Bà Triệu, P.4, Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00
Giá: 20.000 – 50.000 VNĐ/phần

Giữa “thiên đường bánh khọt” Vũng Tàu, quán Miền Đông nổi bật với một phiên bản hiếm có: bánh khọt nhân tôm chấy – vừa thơm lừng, vừa bắt mắt. Lớp vỏ bánh được chiên vàng óng, giòn tan, bên trên là tôm chấy nhuyễn mịn, dậy mùi thơm ngay khi vừa dọn ra bàn.

Không chỉ phần bánh gây thương nhớ, nước chấm ở đây cũng là “vũ khí bí mật” – pha đậm đà, chua ngọt hài hòa, giúp từng miếng bánh trở nên trọn vị hơn bao giờ hết.

Travelrab thấy với mức giá nhẹ nhàng nhưng chất lượng không hề “nhẹ”, Bánh Khọt Miền Đông là điểm đến lý tưởng nếu bạn muốn thử một phiên bản bánh khọt vừa truyền thống, vừa có chút biến tấu tinh tế khó quên.

5. Bánh khọt Cây Sung

Địa chỉ: 19 Hoàng Hoa Thám, P.3, Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 9h00 – 21h00
Giá: 30.000 – 60.000 VNĐ/phần

Nếu bạn là tín đồ bánh khọt nhưng muốn “đổi gió” với nhiều loại nhân hấp dẫn, thì bánh khọt Cây Sung chính là điểm hẹn lý tưởng. Không chỉ có nhân tôm truyền thống, quán còn khiến thực khách bất ngờ với bánh khọt nhân thịt, mực, hàu – hiếm thấy tại các quán khác.

Lớp vỏ bánh giòn rụm, vàng óng, thơm bùi, kết hợp cùng nhân bánh tươi ngon và nước chấm đậm đà pha theo công thức riêng, ăn kèm với gỏi đu đủ và rau sống tươi xanh – tạo nên tổng thể hương vị khó cưỡng.

Cây Sung không chỉ là nơi ăn bánh, mà là nơi khám phá sự phong phú của bánh khọt Vũng Tàu, nơi mọi vị giác đều được đánh thức trong từng miếng nhỏ xinh.

6. Bánh khọt 209 Vũng Tàu

Địa chỉ: 6 Nguyễn Trọng Quản, TP. Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
Giá tham khảo: 25.000 VNĐ
Giờ mở cửa: 07:00 – 19:00

Nếu bạn là người mê bánh khọt và từng đặt chân đến Vũng Tàu, Bánh Khọt 209 chắc chắn là cái tên không thể bỏ lỡ. Không ồn ào phô trương, quán ghi điểm bằng chất lượng chuẩn mực, cách làm truyền thống pha chút sáng tạo hiện đại.

Điểm nhấn? Từng chiếc bánh được đúc nóng ngay khi khách gọi – giòn rụm lớp vỏ, nhân tôm tươi rói phủ mỡ hành thơm phức. Đặc biệt, phần đáy bánh giữ được độ giòn vàng đều mà không hề khét, một kỹ thuật không phải quán nào cũng làm được.

Rau sống sạch, nước mắm pha chua ngọt nhẹ tay, ăn kèm tạo nên tổng thể hài hòa, ngon nhưng không ngấy. Một phần có từ 8–10 cái, vừa đủ cho một bữa trưa no nê, nhưng cũng khiến người ta thòm thèm gọi thêm.

Travelrab thấy không chỉ ngon ở vị giác, Bánh Khọt 209 còn ghi điểm nhờ phong cách phục vụ: nhân viên nhanh nhẹn, đầu bếp thao tác chuyên nghiệp, thời gian chờ khoảng 15 phút – đủ để bạn vừa hóng bánh vừa chill trong không gian gần gũi, ấm cúng.

Có thể bạn quan tâm: Top 10 khách sạn Vũng Tàu được yêu thích và tốt nhất bạn nên thử 2025

5 câu hỏi thường gặp về bánh khọt Vũng Tàu (FAQs)

Bánh khọt Vũng Tàu có gì khác bánh căn hay bánh xèo?

Bánh khọt có lớp vỏ chiên giòn bằng bột gạo nước cốt dừa, nhân tôm nguyên con, khác biệt hoàn toàn với bánh căn và bánh xèo về cách chế biến và hương vị.

Ăn bánh khọt Vũng Tàu ở đâu ngon nhất?

Những quán nổi tiếng như Gốc Vú Sữa, Bà Hai, Cô Ba, Miền Đông và Cây Sung là những địa chỉ được đánh giá cao cả về hương vị và dịch vụ.

Bánh khọt Vũng Tàu giá bao nhiêu một phần?

Tùy quán, giá dao động từ 20.000 đến 100.000 VNĐ/phần, phù hợp với nhiều đối tượng thực khách.

Cách ăn bánh khọt đúng chuẩn Vũng Tàu là gì?

Cuộn bánh cùng rau sống và đu đủ bào, chấm nước mắm chua ngọt. Ăn lúc bánh còn nóng để cảm nhận độ giòn và thơm ngon nhất.

Bánh khọt Vũng Tàu có dễ gây ngán không?

Nhờ ăn kèm rau sống, mỡ hành vừa đủ và nước chấm đậm vị nên bánh khọt ít khi gây ngán – đặc biệt nếu ăn đúng cách và lựa chọn quán chế biến ít dầu.

Kết luận

Đến Vũng Tàu mà chưa ăn bánh khọt thì coi như mới đi được… một nửa chuyến! Từ quán bình dân đến địa chỉ lâu năm, mỗi nơi đều mang một hương vị riêng. Hy vọng list 6 quán trên giúp bạn tìm được quán bánh khọt Vũng Tàu “chân ái” cho riêng mình. Chúc ăn vui!