Cách nấu cháo sườn bột thơm ngon chuẩn vị tại nhà!

Cháo sườn bột là món ăn truyền thống bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và cực kỳ phù hợp cho mọi lứa tuổi. Để nấu công thức sao cho đúng tại nhà thì hôm nay tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo sườn bột đạt độ sánh mịn nhất, với hương vị đậm đà và quyến rũ như cách mà những người đầu bếp chuyên nghiệp vẫn làm.

1. Giới Thiệu Về Món Cháo Sườn Bột

Món cháo sườn bột là món ăn đơn giản mà lại rất là bổ dưỡng là một món ẩm thực nổi tiếng trong nền ẩm thực Việt Nam. Nổi tiếng về kết cấu sánh mịn và hương vị khá nhẹ nhàng, giúp người ăn dễ tiêu hoá đặc biệt là trẻ em, người già. Có lẽ đây là món ăn nhẹ quốc dân vừa thơm ngon và bổ dưỡng.

Không để các bạn chờ lâu bây giờ hãy bắt tay vào bếp ngay thôi nào!

2. Chọn Lựa Nguyên Liệu Phù Hợp

• Sườn Heo: Hãy chọn sườn non hoặc sườn sụn để có độ ngọt tự nhiên và thịt mềm. Loại sườn này giúp nước dùng đậm đà mà không cần quá nhiều gia vị.
• Gạo và Bột Gạo: Sử dụng bột gạo để cháo đạt độ sánh mịn tự nhiên. Chọn loại gạo tẻ ngon, không quá dẻo, giúp cháo có kết cấu tốt hơn. Bột gạo được thêm vào cuối cùng giúp cháo đặc hơn mà không bị lỏng sau khi nguội.
• Gia Vị: Một ít muối, nước mắm và hành lá tươi, không dùng quá nhiều gia vị để không làm mất đi vị ngọt tự nhiên của sườn.

3. Các Bước Nấu Cháo Sườn Bột

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

Để nấu cháo sườn bột ngon bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu sau đây:

• 300g sườn heo
• 1/2 chén bột gạo
• 1 chén gạo tẻ
• Gia vị: Muối, nước mắm, hành lá, hành phi

Các Bước Thực Hiện:

    1. Hầm Nước Dùng:

• • Đầu tiên bạn nhớ rửa sạch sườn, trụng qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn, sau đó rửa lại dưới nước lạnh. Cách này giúp nước dùng trong và không bị mùi hôi.
  • Cho sườn đã sơ chế vào nồi với khoảng 1,5 lít nước, hầm trong 45-60 phút cho sườn mềm và nước ngọt. Sau khi nước sôi dùng vá vớt bớt bọt ra.

    2. Nấu Cháo:

• • Vo sạch gạo, sau đó cho vào nồi hầm nước sườn nhẹ nhàng. Đun lửa lớn đến khi sôi, sau đó hạ nhỏ lửa để cháo nấu chậm trong 1-2 giờ, lúc này cháo tạo ra sẽ kết cấu mịn màng tự nhiên.

    3. Thêm Bột Gạo:

• • Hòa bột gạo với nước lạnh để tránh vón cục, sau đó từ từ khuấy đều vào nồi cháo. Bước này giúp cháo đạt độ sánh vừa phải và giữ kết cấu tốt kể cả khi để ngụi.

     4. Nêm Nếm:

• • Thêm một chút muối, nước mắm và khuấy đều. Đừng thêm quá nhiều gia vị, vì cháo sườn bột cần vị ngọt thanh tự nhiên từ sườn và gạo.

    5. Thành phẩm:

• • Múc cháo ra bát, thêm một ít hành phi, tiêu, và hành lá thái nhỏ để tạo hương thơm hấp dẫn.

4. Mẹo để nấu Cháo Sườn Bột Thơm Ngon Hơn

• Bạn hãy sử dụng nồi nấu chậm hoặc nồi đất để giữ độ nóng ổn định, giúp cháo và sườn được ninh nhừ, hương vị đậm đà.
• Bạn cần kiên nhẫn thực hiện từ từ theo từng bước và công thức để đạt kết qủa tốt nhất, tránh tình trạng nấu quá nhanh, hay nấu quá lâu sẽ ảnh hưởng đến độ sánh mịn hay độ nhừ của cháo.
• Cần điều chỉnh gia vị theo khẩu vị, tuy nhiên hãy nêm nếm nhẹ nhàng, chỉ thêm một chút muối và nước mắm, để giữ vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu.

5. Tại Sao Món Cháo Sườn Bột Tốt Cho Sức Khỏe?

Cháo sườn bột chứa nhiều chất dinh dưỡng từ sườn lợn và gạo. Sườn cung cấp protein, chất sắt, canxi, và các khoáng chất cần thiết, trong khi gạo là nguồn cung cấp carbohydrate, giúp cơ thể có năng lượng lâu dài.

• Giúp dễ tiêu hoá đối với người già và trẻ em vì cháo có độ nhuyễn
• Có Collagen hỗ trợ tốt cho da, khớp và sụn, trong khi các khoáng chất giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
• Nước hầm sườn giàu chất khoáng và axit amin có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch
• Hỗ trợ người ăn kiêng giảm cân, đau ốm cần thức ăn dễ tiêu hoá.

Hy vọng những chia sẻ về công thức cũng như cách nấu cháo sườn bột sẽ giúp bạn có thể tự thực hiện tại nhà một cách hoàn hảo nhất nhé! Theo dõi travelrab để cập nhập thêm thông tin về món ăn nha!