Học ngay cách nấu cháo sườn bí đỏ cực ngon ngày lạnh

Cháo sườn bí đỏ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là “liều thuốc bổ” tự nhiên cho sức khỏe. Không những thế lại còn vừa dễ làm, lại chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho mẹ bầu, trẻ em, người lớn tuổi hay cả gia đình vào những ngày se lạnh.

Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cách nấu cháo sườn bí đỏ theo kinh nghiệm của mình, đảm bảo dễ làm, thơm ngon, và bổ dưỡng, hãy bắt đầu nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món cháo này, bạn chỉ cần những nguyên liệu đơn giản như sau:

• Sườn heo: 300g (nên chọn sườn non để khi nấu mềm, nước ngọt tự nhiên).

• Bí đỏ: 200g (bí đỏ là nguồn vitamin A tự nhiên rất tốt cho mắt và hệ miễn dịch, được chứng thực bởi chuyên gia dinh dưỡng TS. Trần Đình Toán).

• Gạo: 100g (gạo ngon sẽ làm cháo sánh mịn, thơm tự nhiên).

• Hành lá, ngò rí: vài nhánh (tăng hương vị, đẹp mắt).

• Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, nghệ, tỏi băm, ớt băm (tùy khẩu vị).

Các bước nấu cháo sườn bí đỏ

1. Sơ chế nguyên liệu

• Sườn heo rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Sau đó, ướp với chút muối, tiêu, nước mắm và tỏi băm, để thấm gia vị trong 15 phút.
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
• Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 15–20 phút để cháo nhanh nhừ.

2. Nấu cháo

• Đun sôi khoảng 1 lít nước, sau đó cho gạo vào nấu. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ để cháo không bị trào và gạo chín từ từ.
• Sau khoảng 15 phút, cho sườn heo đã ướp vào nấu cùng. Ninh nhỏ lửa thêm 20 phút nữa để sườn chín mềm, nước cháo ngọt tự nhiên.

3. Thêm bí đỏ

• Khi sườn đã mềm, bạn cho bí đỏ vào nồi. Bí đỏ rất dễ chín, chỉ cần nấu thêm 15–20 phút là mềm. Bí đỏ giúp cháo có màu vàng cam đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên.

Lưu ý: Không nên khuấy quá nhiều vì dễ làm bí bị nát, cháo sẽ kém hấp dẫn.

4. Nêm nếm và thành phẩm

• Nêm gia vị vừa ăn, thêm chút hành lá, ngò rí thái nhỏ trước khi tắt bếp. Món cháo sườn bí đỏ giờ đã thơm lừng, sánh mịn, sẵn sàng cho cả nhà thưởng thức.
• Hãy thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Xem thêm: Cách nấu cháo sườn non rau quả

Mẹo nhỏ giúp món cháo ngon hơn

• Nên chọn bí đỏ già (vỏ cứng, màu đậm) để cháo có vị ngọt đậm và bùi.
• Nếu thích cháo thật mịn, bạn có thể xay gạo hoặc dầm bí sau khi nấu.
• Với trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi, có thể hầm cháo lâu hơn để sườn mềm rục, dễ ăn.

Lợi ích của cháo sườn bí đỏ

• Theo các chuyên gia dinh dưỡng bí đỏ giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ thị lực và tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt, beta-carotene trong bí đỏ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
• Sườn heo cung cấp protein, canxi và sắt, rất tốt cho xương và cơ bắp.
• Cháo nóng: Dễ tiêu hóa, giúp làm ấm cơ thể, phù hợp với người vừa ốm dậy hoặc trong thời tiết lạnh.

Kinh nghiệm về cách nấu cháo sườn bí đỏ

Trong những năm tháng nấu ăn cho gia đình và chia sẻ với bạn bè, món cháo sườn bí đỏ luôn nhận được lời khen vì vừa ngon, vừa bổ.

Món cháo này luôn là “cứu tinh” giúp mọi người ấm bụng và tràn đầy năng lượng trong mùa đông lạnh buốt, chính vì thế hãy nấu cháo sườn bí đỏ vào mùa đông hay những ngày trở lạnh để gia đình bạn cùng thưởng thức.

Tìm hiểu thêm cách nấu cháo suờn non ngũ cốc

Kết luận

Hy vọng với cách nấu cháo sườn bí đỏ ở trên sẽ giúp bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên trổ tài. Món ăn này không chỉ ngon mà còn là cách bạn chăm sóc sức khỏe cho gia đình một cách thiết thực nhất đấy.

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và có những bữa ăn hạnh phúc bên gia đình!

Nếu bạn có thắc mắc hay mẹo hay khác, hãy để lại bình luận. Travelrab luôn sẵn lòng chia sẻ thêm!