Cách nấu cháo sườn non ngũ cốc chuẩn vị cho mọi người
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thì cháo sườn non ngũ cốc chính là lựa chọn tuyệt vời. Không để chờ lâu bài viết dưới đây sẽ chia sẻ với bạn bí quyết nấu món cháo này sao cho vừa thơm ngon, vừa giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng nhé!
1. Lợi ích của cháo sườn non ngũ cốc
- Về dinh dưỡng : Sườn non cung cấp protein chất lượng cao giúp xây dựng cơ bắp và hỗ trợ sức khỏe xương. Theo các trang web chuyên gia ẩm thực khẩu phần 100g sườn non cung cấp khoảng 15g protein và 10% nhu cầu canxi hàng ngày.
- Về sức khỏe: Cháo ngũ cốc dễ tiêu hóa, phù hợp với người lớn tuổi, trẻ em, bà bầu và người ăn kiêng.
- Về giảm cân: Đây là món ăn ít dầu mỡ, thích hợp để giữ dáng và tăng cường sức khỏe.
Lưu ý: Nếu là người cần ăn kiêng ít carbohydrate, bạn có thể giảm lượng gạo và tăng ngũ cốc như hạt chia hoặc yến mạch.
2. Nguyên liệu
- Sườn non: 300g (chọn loại nhiều thịt, ít mỡ).
- Gạo tẻ: 50g.
- Ngũ cốc: Hạt sen, đậu xanh, đậu đỏ, mè đen (tuỳ chọn, tổng khoảng 50g).
- Hành tím: 1 củ.
- Hành lá, ngò rí: Tăng thêm hương vị.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm.
3. Cách nấu cháo sườn non ngũ cốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sườn non: Rửa sạch với nước muối loãng, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
- Ngũ cốc: Ngâm trong nước 2-3 tiếng để mềm, giúp tiết kiệm thời gian nấu.
- Gạo: Vo sạch, ngâm 30 phút để cháo nhanh nhừ, nếu muốn cháo có mùi thơm, ít nhão và mịn hơn hãy rang gạo trước khi nấu.
Bước 2: Tiến hành nấu
- Đun sườn với 1.5 lít nước, thêm hành tím đập dập để nước dùng thơm.
- Hầm trong 30 phút để sườn chín mềm, vớt bọt để nước trong.
Bước 3: Nấu cháo
- Thêm gạo và ngũ cốc đã ngâm vào nồi nước dùng.
- Khuấy đều tay để cháo không bị dính đáy nồi.
- Hạ lửa nhỏ, ninh thêm 30-40 phút đến khi gạo và ngũ cốc nhừ.
Bước 4: Thành phẩm
- Nêm nếm với muối, hạt nêm và một chút nước mắm cho dậy mùi.
- Cho hành lá, ngò rí thái nhỏ vào trước khi tắt bếp.
- Thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.
Xem thêm: Cách nấu cháo sườn
4. Chia sẻ mẹo nấu ngon chuẩn vị
- Ngũ cốc: Bạn có thể tùy chỉnh loại hạt theo sở thích hoặc chế độ ăn của gia đình.
- Nấu bằng nồi áp suất: Tiết kiệm thời gian mà cháo vẫn nhừ mịn.
- Bí quyết sườn ngon: Ướp sườn với chút muối và hạt nêm trước khi nấu để thịt thấm vị hơn.
- Thêm bí đỏ hoặc cà rốt: Tăng màu sắc và độ ngọt tự nhiên cho cháo.
5. Sáng tạo thêm để món cháo phù hợp mọi khẩu vị
- Cho trẻ nhỏ: Xay nhuyễn ngũ cốc và thịt sườn, đảm bảo dễ ăn.
- Người ăn kiêng: Giảm lượng gạo, tăng ngũ cốc để tăng cường chất xơ.
- Người lớn tuổi: Thêm chút gừng hoặc hành phi giúp kích thích tiêu hóa.
Lưu ý: Đối với trẻ nhỏ hãy thận trọng việc xoay nhuyễn đảm bảo bé dễ nuốt.
Ngoài ra có thể học thêm cách nấu cháo sườn bôt
6. Lý do món cháo sườn ngũ cốc được yêu thích?
Những món ăn giản dị như cháo sườn non ngũ cốc luôn là lựa chọn tốt nhất khi bạn muốn truyền tải tình yêu hay trổ tài qua nấu ăn.Điều đặc biệt món cháo này không chỉ là một công thức mà còn là những gì chúng ta có thể thể hiện sự quan tâm chăm sóc gia đình.
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn tự tin biết cách nấu cháo sườn non ngũ cốc thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy bắt đầu ngay hôm nay, vì những bữa ăn ngon chính là nền tảng của sức khỏe và hạnh phúc.
Nếu bạn có thắc mắc hoặc mẹo hay muốn chia sẻ, hãy để lại bình luận. Tôi sẽ học hỏi thêm cũng như chia sẻ kinh nghiệm của tôi!